Riso dai chicchi dall’aspetto ambrato e cristallino. Tiene molto bene la cottura e per questo è l’ideale per risotti e insalate.
Riso dai chicchi dall’aspetto ambrato e cristallino. Tiene molto bene la cottura e per questo è l’ideale per risotti e insalate.
Definito “il Re dei risi”, nasce in Italia nel 1945, dall’incrocio delle due varietà Vialone e Lencino. Chicchi allungati e consistenti con un’ottima tenuta in cottura. Da sempre la varietà preferita dai migliori chef per preparare i risotti più raffinati.
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